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冷庫知識

冷庫工程分類

發(fā)布日期:2015-03-19 來源:浩爽 作者:浩爽

       冷庫工程分類:冷庫工程大致可以分為以下四類,在根據(jù)不同的冷藏物品要求設計該冷庫的溫度及其他。下面我們來看看冷庫工程常見的一些冷庫類型。
 
一、保鮮冷庫工程 
保鮮冷庫庫溫一般為0℃~5℃,主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮,該冷庫工程主要使食品處于較低的溫度環(huán)境下,而溫度又不低于0℃,在這種環(huán)境下,食品可以盡可能的保持新鮮。該冷庫也是市場上需求量較高的一種。
 
二、冷藏冷庫工程
 冷藏冷庫庫溫一般為-15℃~-18℃,主要用于食品的冷藏。使用中會不定期的將部分食品存入或取出,所以對食品的冷藏時間沒有具體要求,且?guī)鞙乇3衷?15℃~-18℃的范圍。該冷庫工程也是常見的。
 
三、速凍冷庫工程 
   速凍庫溫一般為-30℃以下主要用于食品的速凍,如速凍肉、速凍水餃、速凍蔬菜等,要求在限定時間內迅速將食品凍結。該冷庫工程相對其他冷庫造價會高點。
 
四、低溫冷庫工程
 低溫冷庫庫溫一般為-22℃~-25℃, 主要用于庫溫在-22℃~-25℃時的食品貯存。只有在這個庫溫條件下,食品才不會變質。例如冰淇淋儲藏時溫度高于-25℃,它的香味就沒有了,海鮮食品高于這個溫度貯存,它的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是:不定期的逐步地將食品放入冷庫,經(jīng)過一段時間,對這段時間內的庫溫沒有特殊的要求,冷庫的庫溫達到-25℃,待庫內的溫度恒定后,對冷庫的庫溫要求非常嚴格。所以低溫冷庫工程從設計到使用管理都需要科學嚴謹?shù)摹?/div>
 
        一般常說的冷庫有,食品冷庫,物流冷庫,醫(yī)藥冷庫,防爆冷庫,生物化學冷庫等,這些不同名稱的類庫都基本在以上四項中按照溫度歸納了。當沒有相關知識的客戶看了以上內容,基本對自己所要冷藏的物品應該用那種冷庫心中有數(shù)了,想要得到更準確的冷庫工程方案及報價請聯(lián)系我們浩爽制冷客服,將第一時間根據(jù)客戶的需求一一給予答復。

冷庫案例

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