魚(yú)類(lèi)冷庫(kù)的日常保養(yǎng)和其它類(lèi)型的冷庫(kù)大致相同,因?yàn)闇囟纫笙鄬?duì)較高,所以比其它類(lèi)型的冷庫(kù),比如蔬菜保鮮庫(kù),或者陰涼庫(kù)等庫(kù)型,更要注意溫度的變化。
首先要注意魚(yú)類(lèi)冷庫(kù)的開(kāi)關(guān)門(mén)問(wèn)題,定期檢查冷庫(kù)門(mén)的密合,封條是否老化脫落,冷庫(kù)門(mén)是否因年歲久遠(yuǎn)等問(wèn)題老化歪斜等,同時(shí)盡量減少冷庫(kù)門(mén)的開(kāi)關(guān)。
其次,魚(yú)類(lèi)冷庫(kù)在炎熱的夏季,要保證冷庫(kù)機(jī)組冷凝器的散熱。因?yàn)橹评錂C(jī)組上的冷凝器散熱片很容易被灰塵等弄臟,應(yīng)根根據(jù)實(shí)際情況,定期清理,以保持制冷機(jī)組良好的傳熱效果。
關(guān)于魚(yú)類(lèi)冷庫(kù),還有一點(diǎn)需要注意的是,因?yàn)轸~(yú)類(lèi)海鮮等水產(chǎn)有著一些特有的氣味,如果在庫(kù)內(nèi)處理不當(dāng),很容易造成冷庫(kù)內(nèi)的氣味非常難聞,因此,水產(chǎn)在進(jìn)入冷庫(kù)儲(chǔ)存以前,應(yīng)當(dāng)充分做好預(yù)冷工作,即在預(yù)冷間內(nèi)就將水產(chǎn)的特殊氣味徹底處理掉,即用低溫降低水產(chǎn)的活性,這樣進(jìn)入魚(yú)類(lèi)冷庫(kù)內(nèi)的水產(chǎn)就不會(huì)帶有異味,會(huì)更好地達(dá)到儲(chǔ)存的效果。