制冷快報(bào) -冷藏裝備是保障公共斲喪食物、鮮花、飲料、酒水、生果、蔬菜、藥品等糊口必須品全程冷鏈處事的重要環(huán)節(jié)，據(jù)制冷快報(bào)記者相識(shí)，截至2009年，低溫冷庫(kù)容量達(dá)幾百萬(wàn)噸閣下，可以看出我國(guó)低溫冷庫(kù)將來(lái)的需求很大。 冷庫(kù)
今朝海外的一些品牌已打入中國(guó)的低溫市場(chǎng)，世界各地已有很多合伙和獨(dú)資企業(yè)出產(chǎn)速凍利便食物，而海內(nèi)企業(yè)還未意識(shí)到劇烈競(jìng)爭(zhēng)的威脅。同時(shí)作為新興行業(yè)，國(guó)度應(yīng)對(duì)其舉辦宏觀調(diào)控和指導(dǎo)，盡快擬定全面的質(zhì)量節(jié)制尺度，實(shí)施尺度化、類型化打點(diǎn)，奉行GMP和HACCP，使之成為我國(guó)新的經(jīng)濟(jì)增添點(diǎn)。
冷鏈?zhǔn)且該?dān)保食物格量、鐫汰食物消費(fèi)的一項(xiàng)體系工程。跟著科學(xué)技能的前進(jìn)、低溫制冷技能的成長(zhǎng)而成立起來(lái)，食物冷藏鏈?zhǔn)侵敢赘澄镌俪霎a(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、販賣(mài)、斲喪前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于劃定的低溫情形下，是以冷凍工藝學(xué)為基本，以制冷技能為本領(lǐng)，低溫前提下的物流征象。
食物冷藏鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸和冷凍販賣(mài)四個(gè)方面組成。因此低溫冷庫(kù)建樹(shù)要求把所涉及的出產(chǎn)、運(yùn)輸、販賣(mài)、經(jīng)濟(jì)和技能性等各類題目齊集起來(lái)思量，和諧彼此間的相關(guān)，以確保易腐食物的加工、運(yùn)輸和販賣(mài)。
據(jù)空調(diào)制冷大市場(chǎng)專家先容，果品蔬菜保鮮一樣平?；厥盏蜏囟葹?2℃的高溫庫(kù)，水產(chǎn)、肉食類保鮮回收溫度在-18℃以下的低溫庫(kù)，而低溫冷庫(kù)大大都為高溫庫(kù)。大型冷庫(kù)一樣平?；厥找园睘橹评鋭┑凝R集式制冷體系，冷卻裝備多為排管，體系偉大，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化節(jié)制難度大。低溫的一些小型冷庫(kù)一樣平?；厥找苑锇簽橹评鋭┑姆质质交螨R集式制冷體系。在制作方面以土建冷庫(kù)偏多，自動(dòng)化節(jié)制程度廣泛較低。
