果蔬冷藏是利用人工制冷的一種方式,延長果蔬冷藏保鮮的新鮮度,果蔬的冷藏會受到低溫的影響,降低其養(yǎng)分消耗的速度,減少細菌繁殖,單一并不是溫度越低越好,因為果蔬都有冷藏溫度,所以要在合理的溫度范圍內保存。
常見的果蔬保鮮冷庫安裝,但是針對不同的用途,速凍庫、果蔬冷庫、冷凍冷庫、這幾種不同的儲存方法,保鮮效果好的控氣冷庫,保鮮時間比普通冷庫要長1~3倍,同時其他的冷庫也有不同的用途,浩爽制冷下面就帶大家去了解一下。
果蔬冷藏方法:
1、果蔬保鮮冷庫安裝,儲存時間比較短,可以控制溫度、濕度加濕器控制,成本低,適合周轉使用,當前使用范圍廣。
2、水果氣調冷庫安裝是在冷庫的基礎上增加一套水果氣調設備,延長果蔬在水果冷庫中的儲存時間,成本比氣體冷庫低,比普通保鮮冷庫高。
3、氣調冷庫是在保鮮冷庫的基礎上增加儲藏的氣密性和增加氣調設備。這種方法比氣體調理的儲存時間長,但成本比較高。
4、速凍冷庫安裝主要用于速凍果蔬。這種成本相對較高,通常在食品加工廠建造。
5、果蔬冷凍機,主要是速凍果蔬凍干冷凍儲存,成本比較低,適合加工廠配合使用速凍冷庫。
上面介紹果蔬的五種冷藏方法中,氣調冷藏效果較好,其次是水果帳篷冷藏和保鮮冷藏,果蔬冷凍冷藏和冷凍機都適合加工,沒有保鮮效果,屬于冷凍效果。
上海浩爽實業(yè)有限公司專業(yè)承接大型冷庫設計、食品冷庫造價、醫(yī)藥冷庫安裝、物流冷庫建造等冷庫工程,浩爽制冷冷庫工程一體化方案集成商,業(yè)務范圍:醫(yī)藥冷庫造價、低溫食品冷庫、生鮮物流冷庫、氣調保鮮庫、超低溫速凍庫、自動化冷庫建造安裝等。如您近期有冷庫建造的需求,歡迎咨詢浩爽制冷(400-861-7579),我們將為您提供合理實用的冷庫設計方案及冷庫設備報價詳情單。
推薦相關閱讀: