近年來隨著生活水平的逐漸提高,群眾們對食品的要求也越來越高,深受廣大群眾喜愛的不過為肉類食品了,但是肉類在正常的保鮮冷藏以及常溫情況下難以存放,客戶一般都不能一次性銷售完成。所以這里就需要用到可以長期存放肉類的凍肉冷庫,讓客戶可以分批銷售,提高利潤價值。
-18℃凍肉低溫冷庫,適用范圍與溫度:
物流冷鏈運輸、酒店餐飲、食品加工廠、禽肉養(yǎng)殖戶等。凍肉冷庫建造的庫溫一般為-18~-25℃。
凍肉冷庫長期冷藏肉類食品的種類有:凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉,魚、海鮮等各類肉質(zhì)食品。肉類產(chǎn)品的內(nèi)部溫度在入庫前必須速凍到-18℃。冷藏在冷庫中的溫度應穩(wěn)定保持在-18℃,溫差上下幅度不超過1℃,冷藏庫內(nèi)溫度控制在-18℃~-20℃,空氣相對濕度保持在95~98%。比如豬肉類的保質(zhì)期限一般為10~12個月,牛肉類的保質(zhì)期限一般為9~11個月,羊肉類的保質(zhì)期限一般為9~11個月,禽類的保質(zhì)期限一般為8~10個月。
建一個-18℃低溫冷庫造價需要多少錢,這點無疑是客戶關(guān)心的一個問題,冷庫的價格都是參差不齊的,如果想建一個冷庫就需要根據(jù)諸多因素才可以進行詳細的計算。比如:
1.要確定預計建造冷庫的面積與容積,冷庫越大價格就越高這是無疑的。
2.冷庫存放貨物的溫度,以及存放時長,溫度越低,冷庫保溫以及制冷配置越高,價格隨之而然的就提上去了。
3.對冷庫機組有沒有要求,進口或者國產(chǎn),進口機組性能優(yōu)秀但是價格比較高。
4.預計建造冷庫的分間與規(guī)格,正常來說五面體還是六面體。分間越多機組以及庫板使用量越多。
5.建造冷庫有沒有特殊的要求等,有些冷庫建造在車里,有些需要兩種溫度,這個按客戶需求設計。
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