建造食堂的設(shè)計規(guī)范標(biāo)準和飯店、酒店的廚房設(shè)計規(guī)范都是一樣的,有不少的客戶都想要了解建造食堂冷藏庫的規(guī)范標(biāo)準是哪些?所需要的費用價格是多少?那么下面就來介紹下建造食堂冷藏庫的設(shè)計規(guī)范標(biāo)準及費用造價。
食堂冷藏庫設(shè)計需要遵守商用廚房的建造規(guī)范和標(biāo)準,還有國家和地方衛(wèi)生及消防的設(shè)計相關(guān)的要求。
食堂冷藏庫內(nèi)的各個區(qū)域要及時的進行清潔,要保持干凈、沖洗地面,地面還要有防滑的特點。
食堂冷藏庫需要進行分間處理,可分為粗加工間、熱加工間、主間、垃圾房等等,需要根據(jù)客戶的需求,從而來建造合理的分間,也可以更好的提高工作效率。
食堂冷庫內(nèi)的功能間中的設(shè)備需要根據(jù)客戶的要求,需要供應(yīng)的用餐人數(shù)的主食、菜肴種類這些信息都是需要提前進行了解的,還有冷庫的面積和庫房的高度,這些因素都是需要進行滿足的。
食堂冷庫內(nèi)的進行清潔操作區(qū)的區(qū)域,不能設(shè)置明溝,安裝地漏可以防止廢棄物的流入。
以下是建造食堂冷藏庫的費用價錢影響的因素:
您建造的食堂冷庫建筑結(jié)構(gòu)是磚混結(jié)構(gòu)還是鋼結(jié)構(gòu),在利用率方面,鋼結(jié)構(gòu)的利用率要比磚混結(jié)構(gòu)的利用率要高一些,鋼結(jié)構(gòu)廠房因為高度較為寬裕,貨架及大型運輸冷庫的設(shè)備是可以自由進出的。關(guān)于廠房的建筑結(jié)構(gòu)選擇還是需要根據(jù)您冷庫的使用性質(zhì)及需求來進行選用。
食堂冷庫制冷設(shè)備的選用,冷庫內(nèi)的面積、進出貨品的頻率、冷庫的使用性質(zhì),包括分間的問題,這些因素都是會影響制冷設(shè)備壓縮機的選用。在前面說到過,冷庫可分為粗加工間、熱加工間的庫房,庫房分間的不同,其溫度也是不一樣的,配置的的制冷設(shè)備壓縮機組及保溫材料都是不同的。
食堂冷庫保溫材料的選擇,普遍安裝冷庫的保溫材料大多數(shù)是聚氨酯保溫庫板,這種保溫庫板的厚度是可以根據(jù)冷庫設(shè)定的溫度來進行安裝不同保溫庫板的厚度,冷庫設(shè)定的溫度原地,安裝制冷設(shè)備機組及保溫庫板造價也就越高。
以上是建造食堂冷藏庫的規(guī)范標(biāo)準及影響冷庫造價的因素,如果您有建造食品冷庫的打算,或是關(guān)于冷庫方面的問題,您都是可以隨時咨詢浩爽制冷在線客服的。
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