辣椒是人們生活中不可缺少的一種食材，但是常溫下儲(chǔ)存的時(shí)間比較短，容易干皺萎蔫然后腐爛。如果在冷庫(kù)中儲(chǔ)存的話，溫度一般是在9~12℃，濕度在90%左右，同時(shí)還要定期通風(fēng)。選擇建冷庫(kù)來存放辣椒是個(gè)不錯(cuò)的選擇，但是會(huì)有很多因素會(huì)影響影響造價(jià)。
1、建筑面積：100噸辣椒，如果按照每5立方米存放1噸的話，大約是需要500立方容積，冷庫(kù)建立多高，可以根據(jù)擺放方式（堆碼、裝筐堆碼、貨架擺放）的不同來考慮，更后再確定。
2、庫(kù)板：庫(kù)板有不同材料的，尺寸和規(guī)格也有不同的，并且還可以根據(jù)客戶的要求定做，但是價(jià)格會(huì)更高的。
3、壓縮機(jī)：壓縮機(jī)的選擇比較多，但是不要相信輕易有物美價(jià)廉的好事，因?yàn)槭忻嫔系闹评洳牧萧~龍混雜，技術(shù)能力，施工水平參差不齊。客戶不夠?qū)I(yè)一時(shí)也無法分辨是好是壞。一般低于市場(chǎng)價(jià)很多的，后期的質(zhì)量、安全隱患多，那樣只會(huì)得不償失。
4、冷庫(kù)溫度：并不是冷庫(kù)溫度越低，貨物的儲(chǔ)存時(shí)間就會(huì)越久，特別是水果蔬菜這種呼吸比較高的食材，很容易被凍壞腐爛。所以建冷庫(kù)前一定要了解儲(chǔ)藏貨物的貯藏特性，適合的溫度等參數(shù)。
5、管道及配件：冷媒連接管道、保溫棉、排水管、風(fēng)機(jī)架、pvc線槽等；庫(kù)門、板材、盡量選擇質(zhì)量好的材料，使用壽命更長(zhǎng)，減少維修成本。并不是選擇一個(gè)好的壓縮機(jī)就可以忽視其他配件。壓縮機(jī)不等于冷庫(kù)。所以配件的好壞也不容忽視。
