1、通風(fēng)陰涼地方放置
自己家里保鮮香蕉的話當(dāng)然要簡(jiǎn)單方便,買(mǎi)回來(lái)的香蕉放在通風(fēng)陰涼的地方就行了,切莫放進(jìn)冰箱保存(會(huì)凍傷而發(fā)黑),也不要與其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快過(guò)熟而爛掉~(yú)
2、用保鮮膜包裹香蕉根莖
美國(guó)“生活百事網(wǎng)”新載文,刊出香蕉保鮮小妙招:用保鮮膜包裹香蕉根莖部可使香蕉保存更長(zhǎng)時(shí)間。
其原理是,香蕉釋放乙烯氣體,乙烯可加速香蕉自身變褐變熟,也會(huì)加速附近任何水果的成熟進(jìn)程。大部分的乙烯氣體來(lái)自香蕉根莖部位,裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟進(jìn)程,延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。
如果想讓香蕉保鮮一周,可以將整把香蕉拆開(kāi),用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊。另外,在切開(kāi)的香蕉根莖部抹點(diǎn)檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色。
在香蕉采收前20~30天,用50毫克/升的赤霉素溶液噴灑一遍,包裝時(shí)再以20%多菌錄溶液洗果。經(jīng)實(shí)踐證明,用這種方法保鮮效果較好,而且能有效地控制香蕉炭疽病。
4、過(guò)氧化鈣保鮮法
將粉狀或粒狀的過(guò)氧化鈣和香蕉一起裝在容器內(nèi),讓它吸濕后緩緩釋放出氧氣,以吸收香蕉排出的乙烯氣體,能使香蕉存放60天仍保持青硬。用這種方法保鮮的香蕉,對(duì)北運(yùn)十分有利。
生香蕉催熟的方法
1、如果有條件的話,可以買(mǎi)乙烯利回家用在香蕉上,香蕉就很容易成熟了,專家也證明乙烯利是可以用的,對(duì)人體是無(wú)害的。