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氣調(diào)保鮮冷庫貯藏獼猴桃有哪些技術(shù)要點(diǎn)

發(fā)布日期:2015-03-19 來源:浩爽 作者:浩爽

  獼猴桃屬于呼吸躍變型漿果,從果實(shí)的采摘到入庫貯藏等都有一定要 求,貯藏時(shí)講究細(xì)節(jié),才能大程度保證獼猴桃的鮮活品質(zhì)。今天為大家 介紹一下氣調(diào)保鮮冷庫貯藏獼猴桃有哪些技術(shù)要點(diǎn)。
  首先是冷庫的消毒工作。
  用高錳酸鉀或漂白粉溶液洗刷地面,之后緊閉庫門24小時(shí)。用硫磺拌 干鋸末熏蒸,濃度為5-15g/立方米,48小時(shí)后開機(jī)降溫。
  之后是獼猴桃的預(yù)冷和裝袋。
  1.冷庫消毒后要提前兩天將溫度降至0℃。
  2.果實(shí)采摘后要在24小時(shí)內(nèi)將采摘的果實(shí)入庫預(yù)冷,溫度穩(wěn)定在3℃, 冷庫每日的入庫量應(yīng)為冷庫容量的15%。預(yù)冷結(jié)束后,根據(jù)果實(shí)品質(zhì)的好 壞分等級(jí)裝箱。裝箱時(shí)要用不漏氣的保鮮袋,并要放入專用保鮮劑,將果 袋扎好。
  后是獼猴桃保鮮冷庫的'四度'
  濕度:庫內(nèi)濕度要保持在95%~96%,濕度過小獼猴桃會(huì)失水,造成果皮 發(fā)皺。
  濃度:CO2濃度控制在3%~4%,氮?dú)?0%,氧氣2%~3%??梢种乒麑?shí)呼 吸躍變的發(fā)生,保持果實(shí)硬度,延緩果實(shí)軟化。
  溫度:溫度要穩(wěn)定控制在0℃左右,突然的庫溫變化會(huì)會(huì)獼猴桃造成冷 害,影響獼猴桃品質(zhì)。
  精度:貯藏過程中及時(shí)處理感染病菌和腐爛變質(zhì)的果實(shí),及時(shí)清理庫間 雜物,排除有害氣體。

本文標(biāo)題:氣調(diào)保鮮冷庫貯藏獼猴桃有哪些技術(shù)要點(diǎn)

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