冷庫（cold storage），操作降溫辦法締造適宜的濕度和低溫前提的客棧。又稱冷藏庫。是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)物的場(chǎng)所。能掙脫天氣的影響，耽誤農(nóng)畜產(chǎn)物的貯存保鮮限期，以調(diào)理市場(chǎng)供應(yīng)。 冷庫
冷庫的用途：
冷庫是用人工制冷的要領(lǐng)讓牢靠的空間到達(dá)規(guī)定的溫度便于貯藏物品的修建物。冷庫可普及應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工場(chǎng)、果蔬客棧、禽蛋客棧、賓館、旅店、超市、醫(yī)院、血站、步隊(duì)、試驗(yàn)室等。
冷庫輪廓： 中國北方的冰窖是冷庫的低級(jí)階段。北京的北海冰窖相傳建于明代，至今已沿用四五百年。19世紀(jì)中葉，世界上第一臺(tái)機(jī)器制冷裝置問世，操作人工制冷裝備節(jié)制低溫取得樂成。以后冷庫修建在很多國度迅速成長，農(nóng)畜產(chǎn)物從收獲、加工到商品出售的各個(gè)環(huán)節(jié)全部實(shí)現(xiàn)了冷藏。中國制作現(xiàn)代冷庫始于20世紀(jì)初。今朝各大、中都市已有相當(dāng)數(shù)量的冷庫，且其容量不絕增大。另外由于氣調(diào)貯藏技能的成長，還呈現(xiàn)了氣調(diào)冷庫。能締造低壓、高濕環(huán)境的減壓冷庫也正在研究計(jì)劃中。
冷庫分類：
（一）按冷庫容量局限分
今朝，冷庫容量分別也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在10000t以上；中型冷庫的冷藏容量在1000～10000t；小型冷庫的冷藏容量在1000t以下。
?。ǘ┌蠢洳赜?jì)劃溫度分
冷庫分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。①一般高溫冷庫的冷藏計(jì)劃溫度在-2℃至+8℃；②中溫冷庫的冷藏計(jì)劃溫度在-10℃至-23℃；③低溫度冷庫，溫度一般在-23℃至30℃；④超低速冷庫溫度一般為-30℃至-80℃。
（三）按庫體結(jié)構(gòu)種別分
1.土建冷庫
這是今朝制作較多的一種冷庫，可建成單層或多層。修建物的主體一般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)可能磚混結(jié)構(gòu)。土建冷庫的圍護(hù)結(jié)構(gòu)屬重體性結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，室外氣氛溫度的晝夜顛簸和圍護(hù)結(jié)構(gòu)外外貌受太陽輻射引起的晝夜溫度顛簸，在圍護(hù)結(jié)構(gòu)中衰減較大，故圍護(hù)結(jié)構(gòu)表里貌溫度顛簸就較小，庫溫也就易于不變。
2.組合板式冷庫
這種冷庫為單層形式，庫板為鋼框架輕質(zhì)預(yù)制隔熱板裝配結(jié)構(gòu)，其承重構(gòu)件多回收薄壁型鋼材建造。庫板的內(nèi)、外面板均用彩色鋼板（基材為鍍鋅鋼板），庫板的芯材為發(fā)泡硬質(zhì)聚氨酯或粘貼聚苯乙烯泡沫板。
3.覆土冷庫
它又稱土窯洞冷庫，洞體多為拱形結(jié)構(gòu)，有單洞體式，也有持續(xù)拱形式。一般為磚石砌體，并以必然厚度的黃土包圍層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷庫，洞體的基本應(yīng)處在不易凍脹的砂石層可能基巖上。
4.巖穴冷庫
一般制作在石質(zhì)較為結(jié)實(shí)、整體性好的巖層內(nèi)，洞體內(nèi)側(cè)一般作襯砌或噴錨處理賞罰，洞體的巖層包圍厚度一般不小于20m。
