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冷庫知識(shí)

投資蔬菜保鮮冷庫的可行性報(bào)告

發(fā)布日期:2015-03-19 來源:浩爽 作者:浩爽

冷庫是發(fā)展冷藏業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施,也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑群。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主,將易腐畜禽、果蔬等通過預(yù)冷、加工、貯存和冷藏運(yùn)輸,有效地保持食品的外觀、色澤、營養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì),達(dá)到食品保質(zhì)保鮮,延長食品保存期的目的,起到調(diào)劑淡、旺季市場(chǎng)的需求并減少生產(chǎn)與銷售過程中經(jīng)濟(jì)損耗的作用。近年來,我國果蔬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,不僅在產(chǎn)量和品種上滿足了消費(fèi)需求,而且品質(zhì)也有很大提升。但隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,果蔬產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中也面臨著諸多亟待解決的問題。主要包括:加強(qiáng)新品種選育、推廣無公害果蔬生產(chǎn)、改進(jìn)設(shè)施栽培技術(shù)、注重果蔬貯藏加工、構(gòu)筑果蔬產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式。發(fā)展現(xiàn)代果蔬業(yè),今后應(yīng)進(jìn)一步加大果蔬產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)的科技開發(fā)力度,實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)生產(chǎn)向以現(xiàn)代科技和現(xiàn)代經(jīng)營管理為基礎(chǔ)的現(xiàn)代生產(chǎn)轉(zhuǎn)變,逐步建立起現(xiàn)代化生產(chǎn)流通體系,提質(zhì)增效,適應(yīng)國內(nèi)外市場(chǎng)消費(fèi)需求,形成強(qiáng)有力的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

本文標(biāo)題:投資蔬菜保鮮冷庫的可行性報(bào)告

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