大部分在國內(nèi)流通的需要溫控產(chǎn)品的物流配送業(yè)務(wù)多數(shù)都是由生產(chǎn)商和經(jīng)銷商完成的,整個(gè)第三方物流發(fā)展十分滯后,服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和信息系統(tǒng)不夠健全,大大影響了產(chǎn)品的在途質(zhì)量、準(zhǔn)確性和及時(shí)性。
其次,硬件設(shè)施方面欠缺也很大。相關(guān)資料顯示,目前中國保溫車輛約有4-5萬輛,且大部分為改裝的海運(yùn)廂,且冷凍機(jī)的質(zhì)量也達(dá)不到要求;易腐物品裝車大多在露天而非在雙溫冷庫和保溫場所操作,現(xiàn)在國內(nèi)大部分的水果、蔬菜、禽肉、水產(chǎn)品都是用普通卡車運(yùn)輸。鐵路冷藏方面全國總運(yùn)行車輛33.8萬輛中,冷藏車只有7000輛左右,占2%,而且大多是陳舊的機(jī)械式速凍車皮,冷藏運(yùn)量僅占易腐貨物運(yùn)量的25%,不到鐵路貨運(yùn)總量的1%。冷庫容量方面,中國目前的冷庫總?cè)萘繛椴蛔?00萬立方米,很多冷庫只限于肉類、魚類的冷凍貯藏,且功能不足,設(shè)備陳舊、規(guī)模較小,局限性很大。用于藥品冷藏的醫(yī)藥冷鏈物流質(zhì)量面臨挑戰(zhàn)。可以說,我國目前的冷鏈設(shè)施和冷鏈裝備不足,原有設(shè)施設(shè)備陳舊,發(fā)展和分布不均衡,還無法為流通系統(tǒng)地提供低溫保障。
與當(dāng)前冷庫安裝裝備不足形成鮮明對比的是,我國每年的流通腐損達(dá)到上千億元。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì),我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴(yán)重,果蔬、肉類、水產(chǎn)品流通腐損率分別達(dá)到20%~30%、12%、15%。
數(shù)據(jù)還顯示,由于冷鏈?zhǔn)袌龃嬖谥笨冢诔擎?zhèn)居民食品消費(fèi)支出中,易腐食品消費(fèi)已占51%,但目前大約90%的肉類、80%水產(chǎn)品、大量的牛奶和豆制品基本上是在沒有食品冷庫的保證下運(yùn)銷。而在美國,70%的蔬菜都要經(jīng)過冷處理才上市,中國不到5%。由于運(yùn)輸過程中損耗高,整個(gè)物流費(fèi)用占到易腐食品成本的70%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于50%的國際標(biāo)準(zhǔn)。這些,都預(yù)示著我國的冷鏈物流市場存在巨大的發(fā)展空間。